Buké Winestaurant Blog

Fecha: 23 de Diciembre
Horario: 8:00PM a 9:30PM
Tema: “Espumosos para el Brindis”

Programa: Para la útima cata del año hemos seleccionado algunos vinos espumosos para celeberar en estas fiestas. El maridaje será sorpresa.

Asti Spumante DOCG, Italia

Prosecco Tenuta Santa Anna DOCG, Italia

Nocturno Brut, Mendoza Argentina 

En un ambiente informal y con cupo limitado a 15 asistentes probaremos estos vinos, haremos ejercicio de aromas y comentaremos las notas de cata.

El costo de recuperación es de $180 pesos por persona, incluye maridaje para acompañar los vinos.

Nota: El 30 de Diciembre se suspende el miércoles de cata.

Reservación por este medio al correo info@buke.com.mx   o bien a los teléfonos
8192-0244 y 66. Lugares limitados a los primeros 15 asistentes en confirmar.

El Paquete de Año Nuevo incluye lo siguiente:
 
Entrada al Centro:
Dip de Espinaca y Alcachofa con Pita Crujiente
 
Primer Tiempo a seleccionar:
-Ensalada de Pasta y Atún a la griega (Pepino, Aceituna, Tomate), o
-Crema de Champiñones con Escabeche
 
Segundo Tiempo a seleccionar:
-Lomo de Puerco con Frutos Secos y Arroz a la Mantequilla, o
-Huachinango con Salsa Vizcaína y Papas
 
Tercer Tiempo a seleccionar:
-Buñuelito con Miel de Piloncillo, Chipotle y Helado de Vainilla, o
-Esponja de Chocolate, Chile Confitado, Conserva de Berries y Helado de Vainilla
 
Precio de paquete $270 por persona, incluye uvas y copa de vino espumoso para el brindis de Año Nuevo
 
Vinos Espumosos por botella:
Asti Espumante $240
Prosecco $270
Cava Torrens Moliner $400
Cava Bordejé Brut Chardonnay $760
Champagne Louis Roederer Brut Premier $1,040
 
Además todos nuestros vinos por botella cuentan con un 10% de descuento y también tendremos servicio a la carta.

Fecha: 16 de Diciembre
Horario: 8:00PM a 9:30PM
Tema: “Vinos para la cena de Navidad”

Programa y Maridaje: En esta ocasión hemos seleccionado algunos de los platillos navideños mas populares entre la comunidad y hemos preparado un maridaje para disfrutarlos mejor. Además hemos incluído un vino de postre nuevo en la carta de Buké.

 A to Z Pinot Noir 2007, Oregon EEUU
  -Maridaje: Pavo con gravy

 La Flor de Pulenta Cabernet 2007, Mendoza, Arg.
  -Maridaje: Puerco mechado

 De Martino Legado Reserva Syrah 2004, Chile 
   -Maridaje: Tamales

 Rosa Regale Banfi 2007 Braccheto D’Acqui, Italia
   -Maridaje: Chocolate, Fresas y Rosas

En un ambiente informal y con cupo limitado a 15 asistentes probaremos estos vinos, haremos ejercicio de aromas y comentaremos las notas de cata.

El costo de recuperación es de $180 pesos por persona, incluye maridaje para acompañar los vinos.

Reservación por este medio al correo info@buke.com.mx   o bien a los teléfonos
8192-0244 y 66.
Lugares limitados a los primeros 15 asistentes en confirmar.

Fecha: 9 de Diciembre
Horario: 8:00PM a 9:30PM
Tema: “Viña Vistamar Chile: Moderna Enología de Punta”
Invitado Especial: Luigi Travi, representante en México
Programa y Maridaje:
Vino de Bienvenida:
Vistamar Cabernet-Merlot Rosé 2008
 
Vistamar Sauvignon Blanc 2008
  -Maridaje: Pintxo de Atún sellado

Vistamar Sepia Cabernet Sauvignon 2006
  -Maridaje: Estofado de Res a la Bourguignonne

Vistamar Reserva Pinot Noir 2007
   -Maridaje: Montado de Filete con Cebolla Caramelizada

Vistamar Reserva Carmenere 2005
   -Maridaje: Pechuga de Pollo a la Suprema

En un ambiente informal y con cupo limitado, por esta ocasión, a 30 asistentes probaremos estos vinos, haremos ejercicio de aromas y comentaremos las notas de cata.

El costo de recuperación es de $180 pesos por persona, incluye maridaje para acompañar los vinos.

Reservación por este medio al correo info@buke.com.mx   o bien a los teléfonos
8192-0244 y 66.
Lugares limitados a los primeros 30 asistentes en confirmar.

Para estas posadas hemos preparado 3 opciones de platillos fuertes a seleccionar y algunos platillos adicionales para complementar su cena o comida de posada.

Platillos Fuertes, uno a seleccionar (ver fotos):
1.  Suprema de Pollo rellena de Duxelles con Espinaca, Piñón y Pasas - $140
2.  Lomo de Puerco con Frutos Secos y Arroz a la Mantequilla  - $150
3.  Huachinango con Salsa Vizcaína y Papas - $180

Adicionales: Entradas al Centro para compartir:
C1. Hummus (garbanzo y ajo rostizado) con Pita Crujiente (orden para 4) – $25
C2. Dip de Espinaca y Alcachofa con Pita Crujiente (orden para 4)  – $25

Adicionales: Entradas individuales:
E1. Ensalada de Pasta y Atún estilo griega (Pepino, Aceituna y Tomate) – $30
E2. Crema de Champiñones con Escabeche  - $30

Adicionales: Postres individuales:
P1. Buñuelito con Miel de Piloncillo, Chipotle y Helado de Vainilla  – $35
P2. Esponja de Chocolate, Chile Confitado, Conserva de Berries y Helado de Vainilla  -$35

Instrucciones:

1. Seleccionar un platillo fuerte para sus invitados a la posada.        
2. Decidir si desea Adicionales: Entradas al Centro, Entradas Individuales y/o Postres por cada Platillo Fuerte y sumar los precios de los Adicionales, en paquete (columna rosa)
3. Seleccionar su opción para bebidas.

Costo de Bebidas:
Opción 1, Consumo a la carta:
Los asistentes pueden seleccionar de la carta cualquier bebida en vaso o copeo y se cobrará sólo en consumo realizado al final del evento.

Opción 2, Barra Libre de refrescos por hora:
$55 pesos por persona por hora en Barra Libre sin alcohol.
Las bebidas incluyen barra de refrescos, limonadas, naranjadas y café.

Opción 3, Barra Libre Internacional por hora:
$75 pesos por persona por hora en Barra Libre Internacional
Las bebidas incluyen barra libre internacional (Whisky, Tequila, Vodka, Sangrías, Vino Blanco y Tinto por Copeo, Refrescos y Café)

Opción 4, Vinos por botella:
Pueden seleccionar cualquier vino de nuestra extensa carta ,o bien, sugerimos los siguientes vinos por botella:
Los Cardos Cabernet 2007, Mendoza, Argentina - $280                      
Doña Paula Cabernet 2004, Mendoza, Argentina - $405
Doña Paula Malbec 2006, Mendoza, Argentina - $408
Tikal Amorío de Ernesto Catena, Mendoza Argentina - $675
Valduero Crianza 2005, Ribera del Duero - $550
Valduero Reserva 2000, Ribera del Duero - $657

Mas informes en info@buke.com.mx

Archivo de Paquetes de Posadas 2009 en formato PDF